第1回アルザス地方・前篇

8月下旬。日もそろそろ沈む頃、
東京・西麻布にあるワインバー／レストラン・ゴブリンで、
「アスカ・レコール・デュ・ヴァン」を主宰する
杉山明日香先生によるトークショウ「サロン・ド・アスカ」が開かれました。
講師業だけでなく、ワイン輸入業も手がけ、
さらにはパリでレストラン「ENYAA Saké & Champagne」をプロデュースしている
明日香先生は、2週間ごとにフランスと日本を行き来しています。
ヨーロッパ各国の銘醸地を訪れることも多いそうです。
この会は、明日香先生が本場で得た貴重なワイン情報を聞きながら、
ゆかりのワインを楽しむ1時間のささやかな集まりです。
今回は、視察してきたばかりのフランス・アルザス地方のお話でした。
これから前・後篇に分けて、会の模様を少しだけお伝えいたします。
なお、9、10、11月にも別の産地についてお話しする予定です。
ご興味を持たれた方は、ぜひご参加ください（第2回概要はこちら）。

こんにちは、杉山明日香です。

「サロン・ド・アスカ」にお越し下さり、
まことにありがとうございます。

この会では主に、私が最近訪れたワイン産地について、
みなさんにお伝えしていこうと思います。

これまでは出張に行っても、
自分のお店のスタッフや、友人にお土産話しをするだけでした。

それではもったいない、
これほどの頻度でワイン産地を訪れている日本人もいないはず、
と周りの方々が後押ししてくださったこともあり、
広くお話ししてみようと思い立ちました。

ほんとは、「明日香の夕べ」ってタイトルにしたかったんですけどね、
ダサいって止められちゃいました（笑）。

プロフィール

「アルザス人」という誇り

さて、第1回の今回は、8月の頭に行ってきた
アルザス地方についてお話しします。

ワイン好きならシャンパーニュやブルゴーニュ、
ボルドーには旅行されたという方もたくさんいらっしゃると思いますが……
アルザスはどうでしょう？
行かれたことのある方いますか？

（5人ほど手が挙がる）

すごい！　皆さまかなりのワイン好きですね。

まずどんなところにあるかというと……
フランスのワイン産地は10に分かれていまして、
アルザス地方は、北東部にあって、ドイツとの国境近くに広がっています。

この地はドイツ領になったりフランス領になったりした歴史があるのですが、
住人たちは誇りをもって「アルザシアン（アルザス人）」と自称しています。
自分たちのことを、フランス人ともドイツ人とも思っていないんです。

作り手さんたちは、私たちとは英語やフランス語で話しても、
家族間ではアルザス語を使ったりしています。
ドイツ語に似ているけれどちょっと違う言葉です。

ただ、こういう説明は現地では絶対にNG。
怒られてしまいます(笑)。
私もはじめはわからなかったんですが、
ドイツとくらべられるのがどうも嫌みたいです。

と言いつつ、ドイツと並べてしまいますが、共通点も多く、
ワイン生産についても似ているところがあるんですよね。

生産の割合はともに94%が白ワイン、1%が赤ワイン、5%がロゼです。
リースリングやピノ・ノワールなど、同じ品種のブドウもけっこう育てています。

フランス全土のワイン産地

アルザスとバーデンのワインの差

いきなり脱線しますが、今回は8月の中旬に、
ドイツのバーデンにも行ってきたんです。
アルザスから車でほんの1、２時間くらいのところです。

アルザスでも栽培しているリースリングのワインを試したんですが、
アルザスの方が日照量が多いのか、ブドウの果実味の凝縮感が強く、
バーデンのはクリアで優しいニュアンスを感じました。

とても近いのに味に違いが出るんですね。
ドイツ-アルザス間で生産者同士の交流もあるようです。

私は「ドイツに来たなら！」と思っていたことがあったんです。
絶対にザワークラウトとソーセージを食べてビールを飲むんだって。
でも、どのレストランでもメニューになくて……。
聞いたら、ドイツ人は1年に1回食べるか食べないかだよって、
お店の人に笑われちゃいました。
そんなわけはないと思うんですが……。

実は、アルザスもビールが有名で、独特の地ビールもあるんです。
かわいくてポップなラベルが多くて、
今人気なのはこの写真にある女性のお尻がモチーフのビールです。